Wednesday, April 25, 2012

Gulai Lemak Daun Soh/pucuk Salang dengan ubi keledek purple



Sekali tengok mcm tak percaya masakan ni jadi warna unggu...daun ni k nana kawan fb k ena bagi...k nana ajar masak lemak putih sahaja...k ena yang saja2 masukkan keledek unggu...sbb tu warnanya bertukar...menarik juga heheheh..

Pucuk Salang/Daun Soh
Santan
Ikan bilis
Bawang besar 1/2 labu
Keledek putig/merah/unggu
Cili Merah
Garam
Sesedap rasa

Masukkan keledek dlm santan, masukkan ikan bilis dan bawang jerang diatas api hingga ubi empuk...pastu masukkan sayur dan garam serta sesedap rasa....senang kan...:)

26th Anniversary in Beijing~7 Wonders of The World






Alhamdulillah this year k ena n hubby sambut anniversary yang ke 26 di Beijing..the best things is on the 10th which is k ena nyer anniversary date k ena climb the Great Wall of China n k ena letak kunci di atas one of the railing kat Great Wall...the weather was beautiful walaupun sedikit sejuk...we had a great time together...hope more anniversary k ena dapat sambut bersama...k ena terlalu happy...semoga Allah berkati kehidupan k ena suami isteri hingga ke akhir hayat kami berdua...aminnn

Santan Durian




Durian 5 ulas
Gula merah yg timbang 200gm
Santan pekat 1 paket
Sedikit garam
Daun pandan
Tepung jagung 1 sudu untuk pekat..

Masukkan semua dlm periuk...masukkan air...ramas duriannyer...las sekali masukkan tepung jagung...sedap dimakan dengan pulut atau roti..

Kari Ikan Tenggiri





Hari ni k ena masak kari ikan untuk makan tengahari....
Ikan tenggiri dipotong keping
bawang besar 1 labu
bawang putih 4 biji
rempah ikan 3 sudu *alagapas dicampur air jadikan paste
halba campur 1/2 sudu kecil
daun kari
asam jawa
santan
garam n sesedap rasa

K ena nyer style of cooking mmg senang...k ena chopped bawang2
mula2 panaskan minyak masukkan halba campur
tumis bawang merah n putih hingga garing
masukkan paste rempah ikan masak hingga naik minyak
masukkan santan, ikan, asam jawa, garam n sesedap rasa..
last sekali masukkan sayur utk hiasan spt bendi, tomato n terung...

Happy Cooking!

Ayam goreng senang giler



Zharif dah form 5 sekarang ni...selalu balik sekolah lambat...zharif is a person yg makan tak memilih...apa jer k ena masak dia akan makan...kalau agak2 dia tgk tak berkenan dihatinya...selalunya kalau tak ada ayamlar...kalau ada dia ok...dia akan grill sendiri nugget...makan dengan nasi n kicap...ini menu dia dari kecil....so kelmarin masa k ena masak gulai telur itik...k ena gorengkan dia ayam...:)

Masakan ni kalau tak tau hehehhe terkejut mak mertua kut...hehhehehe

Ayam
Kunyit
Garam
Sesedap rasa...itu jer..

Gaul semua lepas ayam dicuci...dah siap..:)

Tuesday, April 24, 2012

Air Limau Kasturi Asam Boi


Hmmm bulan puasa nanti bolelah cuba2 kan...sekarang pun mcm musim summer di Malaysia hehehhe



Rendam 2 biji asam boi dlm air panas secawan
Perah limau kasturi 5 biji
Tak perlu gula sbb masam2 tu sedap hehehhe

Monday, April 23, 2012

Ikan keli goreng berlada



Dah lama k ena tak masak ikan keli...kadang2 malas hehhee...hari ni terlebih rajin...so masaklah lauk kegemaran husband k ena...
Lain orang lain stylenyer...
Style k ena

Ikan keli 4 ekor
Cili Masak 2 biji
Cili api hijau 5 biji
Kunyit hidup 1/2 inci
Bawang besar 1 labu
Bawang putih 5 ulas
Garam
Sesedap rasa

Apa yang k ena buat leps basuh ikan..k ena rendam dlm asam n tepung untuk hilangkan hanyirnya...k ena mmg buang  kepala..:)...
Terlebih dahulu goreng ikan keli...hati2 ya nnti meletup...so coverlah kualiu tu..
Tumis cili masak, cili api, bawang n kunyit yang ditumbuk...masukkan garam n sesedap rasa..
Last sekali tuang atas ikan keli tadi...:)

Dah siap..:)

Sesedap rasa

Gulai lemak cili api telur itik


Pakcik husband k ena datang dari Kuala Pilah untuk kursus umrah...alhamdulillah dia bawa telur itik dan daun asam gelugur...seronok sgt bila dapat daun tu...daun asam gelugur memang sedap giler...:)
Ini resepinya...

Telur 5 biji
Cili api merah 10 biji
kunyit hidup 1/2 inci
Santan 1 mangkuk
Daun asam gelugur diracik
Garam
Sesedap rasa

Tumbuk cili api dengan kunyit...masukkan dlm santan..
Jerang diatas api...pecahkan telur sebiji2
Masukkan garam bila telur dah keras
Masukkan daun asam gelugur
Masukkan sesedap rasa..

Air Icecream soda with sirap


Ini air wajib kat rumah k ena...selalunya kalau ada tetamu mesti k ena jamu air ni...

Ais cream soda
Sirap

Campur dua...dah siap hehehhehe...gambar ni k ena letak icecream strawberry...sedap gak....:))

Countdown 2012 in Penang




Dec 2011...hubby k ena ajak gi countdown new year kat Penang dgn anak menantu...dah lama tak gi Penang sebenarnya...so seronok jugak bila berkumpul...we had a great time with each other....hope more holidays together...:)

Holiday in Vietnam 2011




Holiday yang tak plan...hubby k ena tiba2 kena habiskan cuti tahunan...memandangkan zharif this year 2011 tu form 4...so bawaklah dia jalan...2012 dah ambil SPM mmg kena concentrate....mmg seronok vietnam ni..baju kurung cantik2 disana, telekong juga cantik2...puas hati...yang bestnyer tak sangka bole jumpa keluarga Dato Damanhuri disana hehhehe..
Ini resepi k ena sendiri kalau ada yg dh ada mungkin kebetulan...sangat soothing, sangat sedap...sesuai untuk musim panas...

Juice Pear with Apricot...

1 biji buah pear kecil
3 keping apricot kering
Gula 1 sudu

Blend in hancur dengan air ais....
Taraaaaaa...dah siap...bole minum dah...sedappp
Resepi taram k ena menjadi hehehhee

Sunday, April 22, 2012

Maggie goreng



Hari ini 22/4/12...gara2 ada game MU..anak2 tak mau keluar...minta gi beli pun tak mau...nasib semua bahan mmg ada didalam almari yang k ena panggil kedai kecil...so k ena pun mulakan resepi cincai k ena...jadilah maggie goreng...pastu k ena goreng nugget...siap untuk dinner malam nie...syukur licin hehhehe


Maggie Goreng Simple

Maggie Vit's 5 keping
Ikan bilis segenggam )
Bawang besar 1 labu ) ditumbuk
Bawang putih 1 ulas )
Cili Boh 1 1/2 sudu besar
Sayur2an campur
Garam
Sesedap rasa

Tumis bahan tumbuk dlm kuali bila minyak panas..
Masukkan cili boh kacau...
Masukkan sayur2an campur
Masukkan garam n sesedap rasa
Masukkan maggie yg direbus itu...kacau...
Hidang dalam pinggan tabur daun sup...
Dah siap!!

Friday, April 20, 2012

Puding Karemel with American Choc Cake



Untuk solat tasbih pagi ni 20/4 k ena buat puding nih alhamdulillah semua suka sbb katanya sangat sedap...alhamdulillahhh...cubalah yer...mmg senang sangat..

Resepi
PUDDING CARAMEL & AMERICAN CHOCOLATE CAKE

bahan2 caramel
1/3 cwn gula - jika gunakan loyang besar boleh kurangkan qty gulanya
1/3 cwn air panas
cara2
didalam 1 pot masak gula hingga perang & masukkan air panas sedikit demi sedikit - klu suka cair boleh habiskan air tu.. ..sudukan sesudu kecil (atau hingga menutupi dasar loyang - sy gunakan pan 2 inci)

bahan2 pudding
4 telur
3/4 cawan susu pekat
1 cawan susu/susu cair
1 sdK esen vanila
1 sdB tepung jagung - dilarutkan dgn sedikit air

cara2
pukul telur dn satukan semua bahan - pukul ringan, tapiskan sebelum dimasukkan pd pan yg berisi caramel tadi.
KUKUS selama lebih kurang 10mins...jika dh masak kecilkan api
angkat pengukus ambil garfu, carik2 kan permukaan pudding. kemudian perlahan2 sudukan pula adunan kek coklat. kukus selama 20 mins atau hingga masak.

american chocolate cake

Pukul 225gm mentega dengan220gm gula halus
Masukkan 3 biji telur pastu 1 teh sudu esen vanila
masukkan baking powder 1 sudu kecil
masukkan tepung 200gm
masukkan koko 2 sudu...kalau nak hitam lg tambahlah lagi...kalau cair masukkan sedikit lagi tepung...kalau pekat masukkan sedikit air...gaul rata

sudukan perlahan2 ke dlm pan yg berisi pudding tadi. kukus selama 20 mins

Thursday, April 19, 2012

Ayam Safron



Ayam digoreng
Daun Bawang
Cili Merah
Cili Hijau
Cili Api (sbb k ena suka pedas)
Tomato hiris
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Serai ketuk
Safron
Garam
Sesedap rasa

Tumis bahan semua yg dihiris...masukkan ayam, garam n kacau....

Asam Pedas Ikan Jenahak


Selalunya k ena buat asam pedas ikanpari..tapi hubby k ena ni entah kenapa dia cukup tak suka ikan pari...jadi k ena terpaksa tukar ikan lain, ikan tongkol ker, tenggiri ker, kembung ker n yang ini ikan jenahak...:)

Asam pedas ikan jenahak

A) Ikan jenahak

B) Bahan Blender
Cili kering segenggam yg siap direbus
Halia 1 inci
Kunyit hidup 1 inci
Bawang besar 1 labu
Bawang putih 5 ulas

C) Asam jawa paste 1/2 sudu teh
Garam secukup rasa
Sesedap rasa sedikit

D) Bendi )
Terung )
Bunga kantan) sebagai hiasn
Daun kesum )

Tumis B bahan blender...hingga garing...masukkan bahan C...pastu masukkan A, and D...masak hingga mendidih....dah siap

Wednesday, April 18, 2012

Goreng Berlada Ikan Talapia



2 ekor ikan talapia disiap goreng dgn garam & kunyit
Cili merah 2               )
Cili api hijau 6           )
Bawang besar 1 labu  ) ditumbuk
Bawang putih 5 ulas   )
Garam
Sesedap rasa

Tumis bahan tumbuk...masukkan garam n sesedap rasa...
Masukkan ikan n gaul rata...

Selamat Mencuba..senangkan..:)

Masak Lemak Cili Api Pucuk Paku




Gulai Lemak Cili Api Pucuk Paku


Pucuk paku
Cili api )
Kunyit   )  ditumbuk halus
Ikan bilis tumbuk kasar
Santan
Garam
Asam keping

Campur semua...masak atas api...:)

Family Vacation~Chiangmai 2011








1st family vacation with aida...menantu k ena...we had a great holiday...seronok tgk anak menantu having good time...makan sama2...chatting about present n future plan...semua ni menjadi kenangan terindah buat k ena n hubby...and hope more family vacations in future...insyaAllah...

Sup Fish Ball & Lobak Putih



Sup Fish Ball n Lobak Putih

Fish Ball
Lobak putih 1
Bawang merah 5 ulas
Bawang putih 4 ulas
Carrot 1
Daun sup
Bawang goreng
Kiub ikan bilis
Garam

Tumbuk bawang...tumis...masukkan air...masukkan semua bahan..pastu garam...reneh..empuknya lobak...dah siap..
Hidang...tabur daun sup n bawang goreng..

Tuesday, April 17, 2012

Spagetti Angel Hair


Spagetti Angel Hair
Bawang putih 10 ulas
Capsicum hijau...campur merah pun boleh
Sotong
Lada hitam 1 sudu teh
Garam secukup rasa

Tumis bawang putih...masukkan sotong, lada hitam n garam...kacau...
Masukkan spagetti angel hair yang direbus terlebih dahulu dan capsicum...gaul rata..
Dah siap..:)

Monday, April 16, 2012

Sup Ayam versi k ena...



Ayam 3 keping dipotong kecil, cuci dgn tepung, garam kunyitkan n goreng...
Bawang besar1, halia 1 inci, bawang putih 5 ulas...ditumbuk
Kentang 4 biji, karot 1

Tumis bahan tumbuk hingga garing...masukkan air, masukkan aym yg digoreng, masukkan garam n serbuk sup...masukkan ubi kentang n carrot...masak hingga kentang empuk..taburkandaun sup n bawang goreng...

Gulai Cili Api Udang dengan Belimbing Buluh


Semenjak berkahwin dengan orang negeri sembilan...k ena banyak buat gulai lemak cili api...ini antara kegemaran seisi rumah..


Udang 1 kilo
Cili api 20 biji
Kunyit hidup 1 inci
Santan secukupnya
Belimbing buluh
Garam

Tumbuk cili api n kunyit hidup...masukkan kedalam periuk bersama2 dengan udang...masukkan santan n belimbing buluh...kacau selalu jangan pecah minyak...tak perlu asam keping sbb belimbing dah masam..letak garam secukupnya...

Lobak Putih Masak lada hitam



Lobak putih masak lada hitam

Lobak Putih 1 biji
bawang putih 5 ulas
Lada hitam 1 sudu kecil
Daging lembu 1 mangkuk
Kicap ikut nak hitam
Cili Masak hiris
Asparagus (Optional)
Bancuhan 1 sudu tepung jagung

Ketuk bawang putih...tumis...masukkan daging, lada hitam n kicap...kacau hingga empuk...
Masukkan lobak putih yg diris panjang, masukkan asparagus dan garam...
Akhir sekali masukkan bancuhan tepung gandum untuk pekat..

Sunday, April 15, 2012

Sotong Goreng Kunyit


Sotong 1 mangkok
Kunyit serbuk
Cili Hijau       )
Bawang besar )
Bawang putih  ) dihiris
Halia               )
Daun Bawang  )
Garam

Sotong di bersihkan n dihiris nipis...gaulkan dengan garam dan kunyit...
Panaskan kuali goreng sotong sebentar, masukkan bahan hirisan, letak garam...kacau sebentar dah masak...jangan lama sangat nanti sotong keras n liat....

Selamat Mencuba..:)

Tortila
Isi ayam 1 mangkok
Kentang 3 biji didadu
Rempah Kari 1 sudu
Bawang besar 1 labu
Bawang putih 5 ulas
Garam

Tumbuk bawang besar n bawang putih...masukkan isi ayam...masukkan kentang dadu, masukkan air sedikit...reneh...masukkan garam...dah siap...balut dengan tortila yg dilapik dengan salad.

Jemput-jemput tauhu



Tahu 4 keping hancurkan
Udang hidup atau ikan bilis
bawang besar hiris
tepung gandum ikut kekerasan
telur
garam
daun sup n bawang

Campur semuanya...goreng...mkn dgn sos..:)

Anniversary yang ke 25th

Tahun 2011 is tahun ke 25 tahun perkahwinan k ena...alhamdulillah k ena sambut kat restauran thai kegemaran k ena...k ena bersyukur dikurniakan suami n anak2 yang penyayang...Ya Allah semoga kebahagiaan ini berpanjangan hingga keakhir hayat...Ya Allah lindungilah kami anak2 beranak dari perkara2 yang memudharatkan aminnnnnn....
                                                                  

Holiday in Medan 2011

Setelah bertahun2 dengar yg k ena ada sedara di Medan bulan April tahun 2011 k ena berpeluang menziarah mereka. K ena pernah ke Medan waktu honeymoon dahalu masa tu k ena tak tau mereja dimana sbb masa tu tak ada facebook...kalau lah arwah mak ada pasti mak suka sebab dapat jumpa kaum kerabat sebelah bapak....perginya k ena dgn anak perempuan k ena...
K ena join makcik n pakcik dari sini...seronok sangat...a great experience sbb melihat adat mandailing dalam sebuah perkahwinan...

                                                                              






Semoga 1 hari k ena dapat kembali berholiday dgn semua anak n menantu...

Daging Masak Kicap


Daging 1/2 kilo
Kentang 4 biji
Cili merah & Hijau sebagai hiasan
Bawang besar 2 labu )
Bawang putih 5 ulas  ) di hiris
Halia 1 inci               )
Daun bawang            )
Lada hitam sedikit
Air asam jawa
Kicap
Garam secukup rasa

Goreng daging yg telah dihiris n di garam kunyit hingga garing...masukkan air panas supaya daging cepat empuk...cover dgn tudung periuk sebentar...bila dah daging dah empuk, masukkan bahan hirisan, kicap, air asam jawa, lada hitam sedikit n kentang serta garam.....masak hingga kentang empuk...

Dah siap...:)

Kerabu Ikan Dori Thai Style



Kerabu Ikan Dori Thai Style

2 keping ikan dori dicuci n digaul dgn garam n kunyit digoreng terlebih dahulu kemudian dihiris kasar
udang kering sejemput di goreng tanpa minyak ) diblend halus
suun seikat kecil
bawang besar 1 labu)
cili api 5 tangkai ) diblender kasar
cili merah 1 tangkai )
lemon 1 ambil airnya
tomato merah sebiji)
tomato merah sebiji) dihiris
bunga kantan 1 )
serai 2 batang )
garam n gula secukup rasa

Cara2nya....hiris tomato ikut suka mcm mana gaya nya...cili api, cili merah diblender kasar, suun pula direndam dgn air panas hingga lembut...campur semua bahan hiris...satu kan semua...gaul sebati...perah limau sedikit garam sedikit gula kalau suka...taraaaa dh
siap...inilah hasilnya...:))

oh ya...kalau nak tukar ikan dori tu dgn nugget pun bole...fish ball/fish cake/sausage pun boleh...:) —

HiTMGS 2011

Balik dari holiday sekolah k ena ada buat reunion...as one of the ajk k ena kena tolong untuk memeriahkan majlis...so k ena lead a dancing group...we had a great time together...:)