Sunday, July 25, 2010

Selamat Pengantin Baru Pak Jan~Lirik Baraka Allahu Lakuma

Today Pak Jan punya wedding day...akad nikahnya semalam 24hb...nnti k ena akan postkan gambar2 wedding pak jan....

Disini ada lirik Baraka Allahu Lakuma by Maher Zain...
We’re here on this special day
Our hearts are full of pleasure
A day that brings the two of you
Close together

We’re gathered here to celebrate
A moment you’ll always treasure
We ask Allah to make your love
Last forever

Let’s raise our hands and make Du’a
Like the Prophet taught us
And with one voice
Let’s all say, say, say

بارك الله لكما وبارك عليكما
وجمع بينكما في خير
بارك الله لكما وبارك عليكما
وجمع بينكما في خير

Baraka Allahu Lakuma wa Baraka alikuma
Wa jamaah baina kuma fee khair.
Barakallah hu lakuma wa baraka alikuma
Wa jamaah baina kuma fii khair.

From now you’ll share all your chores
Through heart-ship to support each other
Together worshipping Allah
Seeking His pleasure

We pray that He will fill your life
With happiness and blessings
And grants your kids who make your home
Filled with laughter

Let’s raise our hands and make Dua
Like the Prophet taught us
And with one voice
Let’s all say, say, say

بارك الله لكما وبارك عليكما
وجمع بينكما في خير
Baraka Allahu Lakuma wa Baraka alikuma
Wa jamaah baina kuma fee khair.
Barakallah hu lakuma wa baraka alikuma
Wa jamaah baina kuma fii khair.

بارك الله
بارك الله لكم ولنا
الله بارك لهما
الله أدم حبهما
الله صلّي وسلّم على رسول الله
الله تب علينا
الله ارض عنا
الله اهد خطانا
على سنة نبينا

Let’s raise our hands and make Du’a
Like the Prophet taught us
And with one voice
Let’s all say, say, say

بارك الله لكما وبارك عليكما
Barakallahu Lakuma wa Baraka alikuma

Saturday, July 24, 2010

Acar Ikan Masin


K ena tak pernah cuba pun buat acar ikan masin...tapi yg ini k ena beli dari kawan sekolah k ena...kami sama2 di Sekolah Treacher Methodist Taiping...namanya Fatimah Abdul Rahman yang buka kedai roti Mr Dough Bread Station di Penang...memang sedap acar ikan masin dia....
Percaya tak k ena beli 10 pack baru2 ni...1 bg pada kawan, yg lain tu k ena simpan dlm fridge utk bulan puasa nanti...
Kalau malas buat belilah dgn kawan k ena ni k....
Acar ikan ni sedap dimakan dengan nasi beriani or nasi putih panas2....
Ini resepi yg k ena cari dibuku...

1 peket isi ikan kurau 
Bahan blender:
10 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
1 inci kunyit hidup
Goreng tanpa minyak n blender kering
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan pedas
1 sudu kecil biji ketumbar

Buah2an jeruk campuran
8 biji bawang merah yg kecil2
8 biji bawang putih yg kecil2
10 biji cili padi

Daun kari
2 sudu gula merah
2 sudu gula pasir
Cuka atau lemon

Ini caranya


1. Goreng separuh masak isi ikan masin kurau dan ketepikan
2. Tumis daun kari dan bahan-bahan yang diblend hingga naik minyak
3. Masukkan rempah-rempah yang ditumbuk tadi dan gaul sebati.
4. Masukkan gula merah + gula pasir dan cuka.
5. Masukkan bawang kecil, putih dan cili dan isi ikan kurau
6. Masukkan air dan biar dia kering...
Dah siap...pastu rasalah keenakannya....






K ena pun nak buat satu hari nanti...

Friday, July 23, 2010

Lirik & Translation Ya Nabi Salam Alayka (Arabic)

Ya Nabi Salam Alayka ( Arabic ) Lyrics & Translation


By: Maher Zain


Anta noorol lahy fajran
Jeita baadal osry yosran
Rabbona aalaka kadran
Ya imam al anbeya’ee

You are the light of Allah at dawn
You came after the hardship as convenience
Our Allah raised up your position
Oh Imam (Leader) of the Prophets

Anta fel wejdany hayyon
Anta lel aynayny dayyon
Anta endal hawdy reyyon
Anta haden wa safeyyon
Ya habeeby ya muhammad

You are alive in sentiment
You are the light of eyes
You are the irrigation at the Hawd (basin)
You are the absolutely pure guide
My beloved Muhammad

Ya nabi salam alaika
Ya rassool salam alayka
Ya habeeb salam alayka
Salawatol lah alayka

Oh Prophet, peace be upon you
Oh Messenger, peace be
Oh beloved, peace be
The prayers of Allah be

Yartawee bel hobby kalby
Hobby khayry rosly rabby
Man behee absarto darby
Ya shafee’ee ya rassool allah

My heart irrigates with love
Whom by him I have seen my path
The love of the best of Messengers of my God
My intercessor, Oh Messenger of Allah

Ayyohal mokhtaro feena
Zadanal hobbo haneena
Jeitana bel khayry deena
Ya khetamal morsaleena
Ya habeeby ya muhammad

Oh, the chosen out from us
Love boosted up the nostalgia
You came for us with religious peace
Oh, final Messenger
My beloved Muhammad

Ya nabi salam alayka
Ya rassool salam alayka
Ya habeeb salam alayka
Salawatol lah alayka

Oh Prophet, peace be upon you
Oh Messenger, peace be
Oh beloved, peace be
The prayers of Allah be

Lirik Lagu InsyaAllah

InsyaAllah by Maher Zain

Everytime you feel like you cannot go on
You feel so lost
That your so alone
All you is see is night
And darkness all around
You feel so helpless
You can’t see which way to go
Don’t despair and never loose hope
Cause Allah is always by your side

Insya Allah x3
Insya Allah you’ll find your way

Everytime you commit one more mistake
You feel you can’t repent
And that its way too late
Your’re so confused, wrong decisions you have made
Haunt your mind and your heart is full of shame

Don’t despair and never loose hope
Cause Allah is always by your side

Insya Allah x3
Insya Allah you’ll find your way
Insya Allah x3
Insya Allah you’ll find your way

Turn to Allah
He’s never far away
Put your trust in Him
Raise your hands and pray
OOO Ya Allah
Guide my steps don’t let me go astray
You’re the only one that showed me the way,
Showed me the way x2

Insya Allah x3
Insya Allah we’ll find the way

Nasi Beriani Ayam


Dah menjadi satu rutin pulak hari Jumaat hari Nasi Beriani......semua ni bermula masa buat haju last year...utk 45 hari ddk sana...tiap2 hari jumaat  jemaah dapat makan nasi beriani...duduk di Madinah pun sama Mekah pun sama...jadi terbawa2 sampai lah hari ni...
Pagi2 k ena dh rebus telur untuk buat Kurma Telur...ini bukan apa...setiap kali masak nasi beriani lawannya mesti kurma telur, jelatah, acar n sambal tumis ikan bilis serta papadom....lingkup diet kalau makan nasi beriani ni hehehehehhe
Balik dari ambil report card anak bonsu k ena Zharif...k ena pun terus masuk kitchen...hari ni Chef Fahim tolong kupas bawang2 n kentang...bila ada dengan Fahim kat dapur lagi semangat lah nak masak...

Apa yg k ena perlukan...
bawang besar 1 labu
bawang putih 5 ulas
halia 1/2 inci
Bahan2 ni semua k ena blender kan....semenjak beli blender k*nwood yg comei lote ni k ena rasa  lagi suka masak sbb cepat....k ena dah tak tumbuk heheheh..(lg malas sebenarnya) syhhhhh...

Pastu k ena yg rajin ni kan heheheh beli
Rempah beriani yg ada kat M*ydin tuu...
Ayam ribs 5 potong (potong kecil)
Beras 3 pot susu
Air panas
Ghee sedikit
Minyak masak sedikit
garam
sesedap rasa
rempah tumis (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga n bunga cengkih)

Ok....k ena buat mcm ni...

Panaskan periuk nasi atas stove...letakkan minyak n ghee...bila dh cukup panas k ena campakkan rempah tumis...pastu masukkan bahan blender...kacau sampai naik wangi...
pastu k ena terus masukkan rempah beriani...k ena tak jadikan paste pun...terus kacau....lepastu k ena masukkan ayam yg dh dicuci terlebih dahulu dgn tepung...kacau rata...masukkan garam sedikit...lepastu baru
masukkan beras..
Beras ni k ena cuci n toskan....pastu bila masukkan 1 mangkok beras...air panasnya mesti semangkok juga.
Kacau sebentar...n letakkan periuk nasi ni dlm Rice Cooker biar dia sampai kering...
Dah kering...kacau...n bila nak hidang taburkan bawang goreng...dh jadi hehehehe

Cuba tau...hehhehe
Oh ya...lela juga...jgn tak cuba...

Thursday, July 22, 2010

Soto



Soto mmg kegemaran k ena...kalau sarapan mesti minta soto...kalau k ena yg buat apa yg k ena perlukan..
1 ekor ayam belah 4
2 sudu kecil rempah sup
pekakas sup...1 btg kulit kayu manis, sedikit bunga lawang & bunga cengkih
1/2 inci halia, 10 ulas bawang merah, 4 ulas bawang putih blender/tumbuk..
sedikit daun sup & daun bawang ( untuk tabur dlm sup yg dah siap)
garam secukup rasa
sesedap rasa

Ayam lepas cuci dgn tepung rebus dengan bahan blender hingga ayam empuk...angkat sejukkan ayam n siat...masukkan semula tulang ayam dlm sup, tabur daun sup daun bawang.

Hiasan;

Kacang tanah goreng
isi ayam yg disiat
suun yg digoreng
bawang goreng


Untuk cili kicap..
Blender...segenggam cili padi kampung dgn 6 ulas bawang putih
masukkan kedalam mangkuk campur kicap, cuka n sedikit gula..

Selalunya k ena rajin buat soto masa bulan puasa sbb masa tu kalau makan anak beranak mmg seronok sgt...Nanti k ena post cara buat bergedel....nak kena cari gambar dulu...

Wednesday, July 21, 2010

Masak lemak ikan talapia dgn daun asam gelugur


Balik dari tadarus last mon terus beli ikan talapia di pasaraya USJ19....beli 2 ekor...k ena teringat dlm fridge ada daun asam gelugur/daun asam keping yg k ena bawa balik dari Kuala Pilah tempohari..tu yg beli ikan ni tu........jam berdetik...husband dah nak balik...cepat2 siang ikan terus rendam dgn asam n tepung sekejap...
sementara tu k ena tumbuk cili api n kunyit...tgk lah gambar tu...kasar sgt sbb nak cpt...jgn follow mcm tu k...tumbuklah dgn sabar n lumat...

So bahan2nya...
cili api 10 biji
kunyit hidup 1/2 inci
santan kotak
daun asam gelugur/asam keping sejemput (selepas dihiris seperti daun pandan utk buat bunga rampai)
garam
sesedap rasa

Ikan k ena dah cuci lalu masukkan dlm periuk pastu keringkan airnya dengan bahan tumbuk...jgn lupa ambil air batu tu yer...sbb itu penyedapnya kut hehehehhehe...jgn caya tau...
bila dah kering masukkan santan dn garam serta masukkan daun tadi...kacau sampai mendidih...dh boleh makan....daun tu dh cukup memasamkan masakan jadi tak perlu letak asam keping lagi....



Tengahari tu hubby k ena lunch dgn ikan talapia goreng n ikan kembung rebus...itu fav k ena sbb tu k ena goreng heheheh...........Hmmmm bila tgk hubby lunch terasa puas hati sangat....:-)

Cuba tau....tapi tu lah...daun ni mmg susah nak dpt kat kl....huhuhu

Monday, July 19, 2010

Sayur Taugeh Hijau


Siapa tau sayur ni nama apa...k ena ni tau beli...rasanya dia adik beradik taugeh...popular pada org cina...
kalau dibandingkan dengan taugeh k ena seisi rumah suka yg ni lagi...
Tadi lepas balik dari tadarus kat USJ19...disitu ada pasaraya...so k ena pun singgahlah beli...so balik k ena terus...

blender cili masak sebiji, ikan bilis sejemput,bawang merah 3 ulas n bawang putih 2 ulas
garam
sesedap rasa
minyak

Panaskan minyak...tumis bahan blender...masukkan garam n sesedap rasa n sayur taugeh tu...kacau...dh siap hehehhe...
Selamat menyediakan..

Satay


Last few nights...k ena rasa nak makan satay...jadi fahim anak ketiga k ena yg kdg2 k ena panggil uda g lah beli digerai near rumah k ena....rasanya tak lah sehebat satay kajang tapi bole lah...jadi k ena pun carilah resepi yg ada dlm buku resepi...inilah dia...
Masa raya last year k ena mmg ada buat tapi tak dicucuk...k ena gorengkan jer...jadilah satay goreng..

isi ayam atau daging
1 sudu teh jintan putih
½ sudu teh serbuk kayu manis
10 bawang merah
1 sudu teh ketumbar
seinci kunyit hidup
halia
lengkuas
1 sudu teh gula
2 serai
Garam secukup rasa
2 sudu makan minyak masak

Potong kiub daging ayam cuci dgn tepung...tos dan ketepikan.
Blender kering ketumbar n jintan putih
Blender basar bawang, halia, lengkuas n kunyit
Gaulkan bahan-bahan yang telah blender n masukkan 1 sudu minyak masak.
Lumur ayam dengan adunan ini dan perap semalaman dlm fridge.

Esoknya cucuk ketul daging ayam dengan lidi satay...
Sediakan bara api...masak satay di atas bara arang....jgn lupa balik-balikkan hingga masak sambil di percik minyak masak dengan serai yang telah diketuk...

Satay mmg tak sah kalau tak makan dgn kuah kacang serta timun n ketupat..


Resepi Kuah Kacang

300.gm kacang tanah – goreng tanpa minyak hingga garing
seinci halia
sedikit lengkuas
cili kering blender 2 atau 3 sudu
2 btg serai di titik
1/2 cawan gula merah
1 bawang besar
1 sudu kecil pes air asam jawa
Garam secukup rasa

Goreng kacang tanah tanpa minyak...lalu diblender kasar, ketepikan.
Blender basah cili kering, bawang desar, serai, halia dan lengkuas hingga halus.
Tumis bahan blender basah......hingga naik minyak...masukkan asam jawa, kacang, gula merah n garam. Simmer sehingga kuah pekat dn berminyak..

Nak raya ni bole ler masak kuah kacang kan...

Sunday, July 18, 2010

Mee Kari Tomyam



Liena pula order tomyam kari ni...sedap gak....apa kata kita cuba buat sendiri...

isi ayam 
udang
sotong 
 4 keping tauhu kering
santan
2 sudu makan rempah kari daging
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang serai
1 kuntum bunga kantan

Daun Limau Purut
2 kiub tomyam
Sawi dipotong dicelur
Garam secukup rasa

Sesedap rasa


bawang merah n putih k ena tumbuk n tumis....masukkan rempah kari...biarkan sampai naik wangi...
pastu masukkan santan n kiub tomyam...masukkan pula santan...masukkan pula isi ayam, udang n sotong masukkan sekeping asam keping, garam n sesedap rasa...ketuk serai...masukkan daun limau purut sedikit jer yer...takut pahit.....masukkan juga bunga kantan.....biar didih...dah siap...
Hidang dgn mee n sawi yg telah dicelur terlebih dahulu...

Yee Mee


Last fri 16hb k ena g lunch dengan liena yusof, wan haryani n zuliana...adik2 tmgs taiping...we had lunch at noodle station n this is what zulie had...mmg sedap sangat....so k ena pun nak share lah resepinya cara k ena pula hehehehe

apa yg k ena sedia kan

mee kuning 1 bungkus
bawang putih 5 ulas
isi ayam 1 mangkuk kecil
udang hidup
sawi
kicap pekat
kicap cair
oyster sos
minyak bijan
garam
sesedap rasa atau chicken powder

Bawang putin k ena chop...then tumis...masukkan isi ayam n udang...kacau....masukkan air sedikit...
pastu masukkan kicap pekat, kicap cair, oyster sos, sedikit minyak bijan masukkan pula garam n sesdap rasa...biar dia berkuah...masukkan mee n sawi kacau rata.....

Makan masa panas tau....cuba lah k...

Friday, July 16, 2010

Kari Laksa


Resepi yg k ena bagi ni resepi kawan k ena k ani....yg k ena herankan makanan ni asasnya mee tapi dipanggil laksa...tapi apa2 pun ianya mmg sedap sesuai utk berbuka puasa n open hse...puasa n raya dh nk dtg kan..


ok apa yg diperlukan...


600 gm mi kuning (dicelur)
1 mangkuk tauge
1 mangkuk sawi cina
5 biji tauhu pop
1 peket fish cake (dihiris)
1kilo santan pekat 
udang ikut suka byk mana
ayam hiris
4 sudu rempah kari ayam
4 batang serai (diketuk)
5 kuntum buah pelaga
10 tangkai cili kering (direbus dan dikisar)
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
2 cm halia
1 mangkuk besar air rebusan ayam
minyak utk menumis

sesedap rasa


utk hiasan daun pudina


Cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia di blender...tumis dlm minyak panas hingga naik bau.
asukkan rempah kari, serai dan buah pelaga dan tumis hingga rempah betul-betul masak dan pecah minyak.
tambah kan air rebusan ayam pastu masukkan santan pekat, bahan perasa, tauhu pop, fish cake, udang dan ayam...biar mendidih...makan bersama mee yg dicelur tadi dgn tauge dan sawi yang telah dicelur.
Hias dengan daun pudina....



Sedapppp heehhehe

Nasi Goreng Kak Ena



Ini nasi goreng k ena...hehehehhe

Selalunya k ena akan gunakan 2 bahan terpenting dalam buat nasi goreng...ikan bilis n udang kering..

jadi k ena ambil 1 mangkuk nasi
1 genggam ikan bilis
2 jemput udang kering
cili api ikut pedas
bawang merah 3 ulas
bawang putih 2 ulas
daun limau purut sejemput
1/2 sudu marjerin
garam
sesedap rasa
minyak utk menumis

utk hiasan
salad
timun
tomato
keropok
telur mata lembu

Apa yg k ena buat...k ena tumbuk cili api dengan ikan bilis n udang kering...tumbuk sekali bawang merah n bawang putih...
Tumis bahan diatas...kacau sebentar...masukkan nasi n gaul rata...masukkan garam n sesedap rasa...gaul lg...pastu campakkan 1/2 sudu marjerin lalu di kacau rata....
nasi goreng ni dah betul masak bila butir nasinya melompat2.....masukkan hirisan daun limau purut...dh siap..
kalau tak ada daun limau purut daun sup pun ok...

Cubalah ek....

Thursday, July 15, 2010

Otak-otak


Resepi ni k ena ambil dari internet...manalah k ena ni rajin sgt smpai nak buat n balut kat daun ni heheheh...k ena sendiri tak nampak k ena akan buat...tapi kalau nak buat juga k ena mungkin guna kulit popiah n pastu goreng...hmmm sedap gak...yg tu pun k ena pernah makan...

Ikan tenggiri-isi dikeluarkan
*Lengkuas
*Biji ketumbar-2 sudu makan
*Cili kering
*Halia
*Jintan Manis-½ sudu teh
*Lada hitam-½ sudu teh

*bahan untuk dikisar atau ditumbuk.

Telur ayam-2biji
¼ biji santan kelapa(½ cawan)
Garam secukupnya
Perahan air asam jawa..sikit jer..

Cara2nya.....gaul semua...kukus atau masak sebentar biar kering...masukkan dlm daun kelapa atau kulit popiah...cuba lah ek...

Pucuk Ubi Goreng Tempoyak (Menghosik)


Resepi ni k ena post sambil dengar lagu Siti Nurhaliza...Tahajud Cinta n Ya Rasullullah...syahdunya...

Ok...last few days k ena ada left over ikan bilis tempoyak....sebenarnya k ena dh post resepi ikn bilis tempoyak ni ...tapi takpa k ena postkan lagi sekali...

Apa yg k ena sediakan
1 mangkuk ikan bilis goreng garing
Tumbuk Cili api kampung 10 biji...campur hijau n merah utk dptkan warna yg cantik
dengan kunyit hidup seinci..
bawang besar dihiris bulat
tempoyak 2 sudu
garam n sesedap rasa..

Tumis bahan tumbuk...masukkan ikan bilis, tempoyak, garam n sesedap rasa gaul...masukkan tempoyak n bawang hiris...last sekali masukkan ikan bilis goreng..

Apa yg lainnya kali ni...k ena tambah pucuk ubi...
Pucuk ubi ni...digoreng mcm kita goreng ikan tu....nnti bila goreng dia akan jadi sgt garing...

So last sekali...mixed pucuk ubi tu dengan ikan bilis tempoyak tu....
Haihhhhh heavennnnn...cubalah kalau tak caya hehehehhe