Foccacia

Bahan-bahan

260 ml air
500 gm strong bread flour
6 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
1 biji telur
3 sudu besar marjerin
2 sudu besar tepung susu
1 paket yis beratnya 11 gm

Topping
Olive oil
Rosemary
Oregano
Salt & Pepper


Cara-cara

1. Gaul semua bahan dan uli (lebih senang jika uli dengan machine) lebih kurang 15 -30 minit.
2. Biarkan doh naik 1 jam
3. Canaikan dalam dulang pembakar
4. Biarkan naik pada suhu 40 darjah selama 20 minit
5. Oleskan dengan campuran olive oil, black pepper, salt, rosemary n oregano diatasnya..
6.Bakar pada suhu 165 darjah selama 20 minit.

Roti Kelapa

Minggu lepas k ena banyak meroti...mmg tak pandai...1st attempt mmg keras...mungkin k ena tak pandai follow resepi...resepi ni kawan suruh ambil di internet...alhamdulillah menjadi n hati k ena sangat berbunga..hehehhe

Ini resepinya....

Bahan-bahan

260 ml air
500 gm strong bread flour
6 sudu besar gula
2 sudu kecil garam
1 biji telur
3 sudu besar marjerin
2 sudu besar tepung susu
1 paket yis beratnya 11 gm
Inti Kelapa


Cara-cara

1. Gaul semua bahan dan uli (lebih senang jika uli dengan machine) lebih kurang 15 -30 minit.
2. Biarkan doh naik 1 jam
3. Canaikan. Boleh bulat2...timbang 50gn setiapnya...masukkan inti kelapa.
4. Biarkan naik pada suhu 40 darjah selama 20 minit
5. Oleskan dengan kuning telur dgn sedikit susu n tabur kelapa diatasnya..
6.Bakar pada suhu 165 darjah selama 20 minit.

Cara membuat inti kelapa
Kelapa parut
Gula merah
Daun pandan
Sedikit garam
Sedikit air utk larutkan gula merah

Masak semua hingga kering

Kangkung Goreng Belacan

Kangkong
Cili masak
Udang kering
Sedikit belacan
Bawang besar
Bawang putih
Garam

Tumbuk cili, udang kering, belacan,  bawang besar, bawang putih...tumis bahan tumbuk...masukkan garam n kangkung...kacau rata...dah siap..:)

Ayam Masak Merah Style Perak

Masak merah ayam

Ayam
Cili kering
Serai
Bawang besar
Bawang putih
Halia
Kunyit hidup
Santan
Garam
Tomato sos

Ayam goreng setengah masak...Blend semua...tumis...sampai garing....masukan ayam, santan tomato sos n garam...didihkan...dah siap..:)

Lettuce Ikan Masin

Lettuce
Ikan Masin
Bawang putih
Oyster sos
Bancuhan tepung jagung

Tumis bawang putih...masukan ikan masin n goreng sebentar...pstu masukkan bahan2 lain...kacau rata...dah siap...:))

Asam pedas ikan tenggiri

Asam pedas resepinya sama...k ena masukkan sekali lg sbb k ena tukar ikannyer hehehe...


A) Ikan Tenggiri

B) Bahan Blender
Cili kering segenggam yg siap direbus
Halia 1 inci
Kunyit hidup 1 inci
Bawang besar 1 labu
Bawang putih 5 ulas

C) Asam jawa paste 1/2 sudu teh
Garam secukup rasa
Sesedap rasa sedikit

D) Bendi )
Terung )
Bunga kantan) sebagai hiasn
Daun kesum )

Tumis B bahan blender...hingga garing...masukkan bahan C...pastu masukkan A, and D...masak hingga mendidih....dah siap

Pea Sprout Ikan Masin

Sayur ni kesukaan k ena...tambah pulak ada ikan masin...setiap hari k ena masak sayur...anak2 k ena memilih sayur bukan semua sayur mereka suka...tp tak apalah nak masak sayur yg sama setiap hari...jemu pula nanti....

Sayur ni

Pea Sprout 1 peket
Ikan masin tenggiri jeruk sedikit
Bawang putih
Oyster sos
Garam

K ena ketuk bawang...tumis...masukkan ikan masin goreng sebentar...pastu masukkan oyster sos n sedikit garam...go easy on the garam k sbb ikan masin n oyster sos dah masin...last sekali masukkan sayur...goreng n kacau rata...dah siap...bole lah hidang...:))