Roasted Turkey

 

26th December 2010 is Farhan's punya birthday...he requested turkey memandangkan 25th is krismas...banyangkan nak masak turkey mmg k ena pucat seketika...masa balik dari Sabah adalah resepi Rosted Turkey tapi cara thai dlm mag air asia...k ena pun salinlah resepinya...

Pagi 25th...k ena had breakfast dengan kawan2 TMGS...nita n azimah kat tesco...lepas breakfast terus cari turkey...malangnya takada...ditesco extra juga tak ada...cari pula kat giant...nasib baik ada...tp mak ai...4.3kg sebesar Farhan masa lahir heheheh...pandai ke aku masak...bertanya pada diri sendiri....teringat jugak cerita Mr Bean hehehehe...

Balik k ena pun buat lah preparation untuk thaw....k ena rendam ayam turkey aka ayam belanda aka ayam piru aka ayam kluk kluk sbb dia suka bunyi kluk kluk hehehe... ni dlm air tepung utk hilangkan hanyirnya....k ena rendam jam 11am...jam 8mlm baru betul2 lembut hehehehhe mmg kelakar...

k ena pun terus ambil

sos lea perrins n lumurkan
black peper sos dlm botol k ena lumurkan 1/2 botol
oyster sos juga k ena ratakan..
n garam

lepas tu...
4 biji bawang besar  )
4 inci halia                )...diblender halus
2 buku bawang putih)
k ena lumurkan ayam turkey ni hingga kedalam perutnya..

2 biji bawang besar lagi k ena letak didalamnya
kentang 1/2 rebus k ena masukkan juga dlm perutnya n
2 biji carrot k ena potong2 n masukkan..

lepas tu k ena ikat kakinya n masukkan kedalam fridge utk perapan.....tak jadilah resepi Thai tu..

on 26th pukul 4.30ptg balik dari putrajaya k ena lumurkan kan lg dgn oyster sos n sos lada hitam...
pastu k ena masukkan kedalam convection oven...syukurlah ada convection oven... k ena buat menu auto....masak 30minit bila meniarap n lagi 1 jam 30 minit masa terlentang...

Setelah siap Alhamdulillah...hubby, anak2 semua enjoy...n farhan had a great birthday this year bila hadiah2 yg dia dpt semuanya mahal2 belaka...
Aida tunangnya hadiahkan 1hr fly aircraft...ibu kasut bonia...kakak n adik pedang light siber n ayah n fahim hadiahkan topi Darth Vader yg dia idamkan since kecil.....

Semoga abang bahagia selalu...berjaya sebagai businessman...n sentiasa dalam perlindungan Allah...aminn