Masak Lemak Ikan Masin Dengan Nenas

Bulan puasa ni makan ikan masin mmg sedap...tambah pula ada nasi panas...makan pula dlm musim hujan seperti sekarang...

Ramadhan kali ini mmg sejuk sebab hujan hampir setiap petang...cuma yang sedih n risaunya bila makanan tak habis penjual akn recycle balik the next day...

Banyak makanan yg kita bole nampak dipanaskan sahaja seperti kueh2 pulut panggang, segala lepat, karipap, lopes...

Macam mana k ena tau....bila k ena tengok or beli pulut panggang yg daun pisangnya melekat kepulutnya, lepat yg dh berkedut daun pisangnya sbb dikukus berkali2...karipap yang agak kehitaman kulitnya n lopes yg lari dari bentuk asalnya....sedih betul...hope janganlah ada yang sakit perut...

Berbalik pada gulai ikan masin campur nenas...ini adalah kegemaran k ena...yang ini k ena beli sebab tak berbaloi nak masak hanya sekadar nak makan seorang...

Gulai ni masin sangat...tak salah sebab bulan puasa tak dpt nak rasa...

Kalau k ena yg masak k ena akan rendam ikan masin terlebih dahulu supaya hilang masinnya..

Ini bahan2nya yg selalu k ena sediakan...

Nenas sebiji di buang kulit n ambil isinya dipotong kecil
tulang ikan masin kurau n isinya atau ikan talang...k ena suka letak isi jugak sbb takdalah gigit tulang jer...
k ena buat masak lemak memang tak letak bawang
cili api kampung 10 biji
kunyit 1 inci
santan
asam keping
garam n sesedap rasa
daun kunyit

Cili ditumbuk dgn kunyit hingga lumat...masukkan ikan masin dlm periuk...satukan...masukkan santan pekat n nenas...bila masak.. nenas ni akan keluar airnya so tak perlulah letak santan cair...tapi kalau agak pekat bolelah letak sedikit....masukkan sesedap rasa n asam keping...garam k ena letak kemudian...
Kalau masak bulan tak puasa...rasa lah dulu sbb kadang2 ikan masin ni walaupun direndam masinnya masih terasa...last sekali carik2lah daun kunyit....

Dah siap...

Selamat Berbuka..