Ayam goreng kunyit

Bahan2nya

Isi Ayam 1 mangkuk

kunyit

garam

kacang panjang

bawang besar

halia

cili masak

cara2nya

Gaul ayam dgn garam n kunyit

goreng dlm minyak yg sedikit hingga garing

masukkan bawang besar yg dihiris, cili yg dipotong, halia yg dihiris, bawah putih yg dihiris..

akhir sekali masukkan kacang panjang n hidangkan..

Ikan Tiga Rasa

Bahan2nya

Ikan Siakap/Bawal/Kerapu

Cili api 6 biji

bawang putih 4 ulas

Bawang merah 5 ulas

tomato sos 2 sudu

oyster sos 3 sudu

cili sos 2 sudu

nenas di hiris dadu

timun dihiris dadu

halia 1 inci

Goreng ikan

sementara tu tumbuklah  cili api, halia, bawang merah n putih

tumis dlm sedikit minyak

masukkan semua jenis sos
nenas n timun..kalau pekat masukkan sedikit air
masukkan garam
pastu tuanglah atas ikan yg digoreng tadi
utk hiasan taburlah daun ketumbar..

Tomyam Campur

Bahan2nya

100gm udang

100 gm sotong

100 gm ayam

1 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

8 biji cili api (ketuk jer)

2 batang serai

limau purut

1 cm lengkuas (ketuk jer)

2 biji limau nipis (ambil jusnya)

1 sudu besar pes tomyam

cauliflower

tomato

daun ketumbar

caranya

tumis bawang putih dgn sedikit minyak

masukkan air pastu tu biar air mendidih terjunkan lah ayam, udang n sotong

masukkan pestomyam, ketuk serai n limau purut last sekali masukkan perahan limau n garam..

masukkan tomato n bawang besar yg dipotong 4....

dah siap.....

Cherating

Last Chinese New Year...k ena n family g Cherating...it was a great family get together since anak perempuan n lelaki k ena dah kerja...
We starts our journey at 8am n stopped at Karak utk makan nasi lemak karak yg begitu popular..then

sambung balik journey ke Kuantan...di Cherating kami sewa at Lagend Resort Cherating doing nothing just playing cards ~ chor chai tee, swimming n makan, makan b terus makan hehehe...
We had lunch at the coffee hse and off to swimming lepas tu but b4 that we play football...The 1st nite we has dinner at a place yg kononnya ikan bakarnya sedap...tp bila dah makan so so jer...
Lepas makan, go jalan2 n off to bed...

The next morning after bed we strolled along the beach n jumpa out longlost friend Azzah n Sobri..rasanya tak jumpa since 2008...lepas tu we had breakfast at the hotel again play chor chai tee n lepas tu g swimming. We played water polo...semua dh hitam n bila dh lapar we had lunch our at Restaurant Zarsyam...no bad at all...so we booked utk dinner dgn Azzah & Sobri sefamily...n this is apa yg we had malam tu.......

Ikan Masin dgn bawang

Ikan masin dgn bawang menjadi makanan berpantang utk k ena kebiasaannya...
aArwah mak kata org berpantang kena makan yg kering2 sahaja...minum pun setakat 1 mug...nasi tak bole tambah...tak taulah kenapa tapi k ena ikutkan jer sbb tentulah mak lebih tahu sbb dia yg makan garam dahulu...
Ikan masin pulak mak cuma bagi makan ikan masin duri mungkin murah kut...masa tu manalah ada duit nak beli ikan masin kurau...tp tak kisahlah hehehe sbb mmg sedap..

cara2nya

ikan masin duri
bawang besar
cili potong sebiji cukup
minyak utk menggoreng

cuci ikan potong n rendamkan utk buang masinnya
goreng dlm minyak yg sedikit
bila dh garing masukkan bawang n sedikit garam buat perasa

k ena makan dgn nasi panas, berulam kan jeruk kunyit n halia ditaburkan pula dgn lada hitam...rasa miss gak makan mcm tu sedapppp...

Selamat Berpantang Yanie....Sha coming soon...

Resepi Untuk Orang Berpantang Selepas Melahirkan

Salam Maulidur Rasul buat semua....
hari ni yanie kawan ex tmgs melahirkan...sha juga tak lama lagi.....k ena nak share resepi berpantang k ena pun tak berapa ingat sbb the last time k ena melahirkan 15thn yg lepas...
Apa yg k ena ingat masa mengandung Alynn anak pertama arwah mak k ena buat jeruk halia & kunyit.....jeruk ni k ena jadi kan sayur sbb mak k ena kata org berpantang tak bole makan sayur sbb sejuk kecuali pegaga...jeruk ni mak k ena buat 1 bulan sebelum melahirkan n jeruk ni mmg sdp n dapat mengecutkan rahim....
so cara buat jeruk ni...

halia 1/2 kilo

kunyit 1/2 kilo

cuka 1 botol

garam

gula

bila dh buang kulit halia n kunyit lalu dihiris kasar...

cuci n toskan airnya

letak dlm botol tuang cuka n masukkan garam n gula

simpanlah dlm peti ais n selepas melahirkan makan dgn nasi panas sebagai sayur...sedap cayalah....

Arwah mak k ena juga akan beli lada hitam cuci n jemur...

lepastu mak akan blender kering n letak sedikit garam..mak akan simpan dlm botol..
bila nak makan cedoklah sikit2....

Selalunya dlm dulang yg dihantar pada k ena ada air panas 1 mug, nasi kira2 setengahlah kalau beli kat kedai, jeruk kunyit halia n lada hitam...oh ya n ikan masin ini utk hari pertamalah..
bila luka dh sembuh barulah dapat makan telur goreng atau ayam...makan semuanya kering jer....

Bercakap pasal utk sembuhkan luka...lepas berurut n mandi daun...sdp mandi nie....ada daun serai wangi, daun kunyit, daun halia ntah apa2 daun lagi tak ingat...mak k ena akan buatkan ubat sembuh luka...
bahannya senang jer hehehe

biji manjakani

lesung batu

mak k ena akan asah biji manjakani belakang lesung batu dgn sedikit air utk lembabkan lepastu mak akn suruh sapu pada luka...hehehe luka dibawah tu lah huhuhu...adoiiiii sakit n pedih sgt tp believe me...the next day dh rasa luka kering....pandai sungguh org2 tua dahulukan....

Buah manjakani ni juga mak k ena akan rebus dgn kelopak bunga padma kering...susah nak dpt bunga ni tp k ena lucky sbb kwn dari Pahang bagi...so kalau nak cari mintalah org2 Pahang atau pantai timur yg carikan....minum air rebusan ni kalau dahaga n air ni boleh mengecutkan rahim...
Lepas berurut n mandi...sampailah masanya yg k ena rasa leceh tp ada baiknya...iaitu bengkung....mak k ena buatkan bengkung 12 ela dari kain...masa ni mak ajar macam mana nak ikat...lama sungguh nak memakainya...perlu lilit n simpul.....org sekarang very lucky dah ada bengkung moden...

 Ini pegaga...daun yg penuh dengan kebaikan untuk orang yang bersalin...rata2 buat apa saja dengan daun ini adalah baik untuk orang yg melahirkan...dikisar jadi jus juga bagus...

Untuk k ena daun ni selain dari buat ulam mak k ena buat rendang...masak rendang hati lembu dengan daun pegaga..

Hati Lembu 1/2 kilo

daun pegaga 1 ikat

cili api 15 biji

kunyit hidup 2 inci

santan 1mangkuk

asam keping sekeping dan garam

Hati dihiris kasar lalu dicuci dengan tepung n toskan..

tumbuk cili api dengan kunyit hingga lumat lalu masukkan kedalam kuali, masukkan juga hati...keringkan airnya...

bila dah kering masukkan santan dan pegaga...kacau sekali2....masukkan garam n asam keping...biarkan hingga kering..

Selain dari hati lembu...hati ayam juga elok untuk orang bersalin....selalunya hati ayam mak k ena akan buat masak kicap dengan lada hitam..

Hati Ayam 1 mangkuk kecil

bawang kecil 3 ulas                 )

bawang putih 5 ulas                 )

bawang besar 1 biji                 ) di hiris

halia 2 inci                               )

cili masak sebiji                       )

serbuk lada hitam 1sudu kecil
garam n asam jawa

Cara masaknya

Hati ayam dicuci dgn tepung, ditos n digaram kunyitkan...

goreng terlebih dahulu

Semua bahan hiris ditumis...masukkan hati...masukkan kicap dan sedikit asam jawa, lada hitam dan garam....hati2 ye dgn garam sbb dh masin dgn kicap....masaklah hingga kering sedikit

last sekali hirislah daun sup sebagai hiasan dn pewangi masakan.....kalau di UK dulu k ena guna cellery dan capsicum sebagai hiasan.... 

Bagi yang ceaser pula pastilah kena makan ikan haruan kan...k ena masa hysteractomy Datuk Professor Hamid Arshad dah pesan jangan sekali2 minum ikan haruan atau gamat yg diproses sbb katanya ramai yg datang balik kepadanya mengadu menanah luka mereka...bayang kan Datuk Prof kata kena operate balik buang nanah tu...jadi makanlah ikan haruan asli....ikan haruan bole buat sup, pindang, goreng atau bakar n itulah yg k ena makan selama seminggu selepas hysteractomy...lepas tu jangan lupa lepas mandi keringkan lah luka dengan hair dryer...biarkan luka tu expose to open air...kalau luka dibalut mmg lambat nak kering...

Tortilla & Ayam filling

Tortilla ni k ena dapat dari hypermarket n hubby n sons loves it...balik k ena just panaskan n just masak the fillings...
normally this is what k ena masak...

isi ayam
frozen mixed vege
bawang putih 3 ulas
bawang merah 4 ulas
1 sudu kecil serbuk kari daging/ayam
minyak utk menumis..
lettuce...

semenjak umur yg menginjak senja ni k ena dah tinggalkan minyak kelapa, k ena gunakan minyak soya atau minyak jagung...ianya agak mahal tapi hospital bill lagi mahal...

ini cara2nya
tumbuk bawang merah n putih then tumis
masukkan serbuk kari kacau rata
masukkan frozen mixed vege
garam secukup rasa

so masa makan wraplah daging ayam tu dgn tortilla n rasanya mmg sedap...