Fried Oreo

Fried Oreo

Oreo
Tepungnya
1 cawan tepung gandum
Telur 2 biji
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
Sedikit garam
1 sudu kecil vanilla
1 sudu besar gula halus
1/2 to 1 cawan susu segar..(agak2)

Bancuh bagi jgn terlalu cair..celup oreo n goreng..makan panas2..oh ya batter ni buat lar awal2 dlm 1hr b4.

Sheppard Pie

Sheppard pie ni 1st time k ena buat...mmg tak percaya menjadi hehehe...anak suka n hubby pun suka cuma katanya kalau pedas lagi ummph...

Resepi ni kawan k ena Datin Kamalia yang bagi tapi as usual k ena ikut kepala sendiri hehhe

Resepi yg k ena derhaka kan hehhhe

Intinya...

Daging cincang
Bawang besar
Bawang putih

Lada hitam

Cendawan butang

Carrot

Garam

Tepung gandum untuk likatkan

n jgn lupa cili api untuk pedaskan...(tekak orang melayu lah katakan hehehe)

Untuk Topping

Kentang oversea yg lembut n besar2 tu 5 biji (Rebus dahulu )

Garam

Susu cair

Telur 2 biji atau cheese

Serbuk buah pala/nutmeg

Cara2nya...

Bawang k ena tumis...masuk daging cincang, lada hitam, garam, kuib ayam, sayur n air..pastu simmer...k ena masukkan tepung untuk likatkan...

Cara untuk topping

Dalam food processor k ena blend kentang dengan telur atau cheese, susu cair, serbuk buah pala n garam..

Bila dah smooth...sendukkan layer by layer...atas sekali kentang n gris dgn telur...bakar sehingga kekuningan...hidang panas2...:)

Jemput-jemput tauhu

Tahu 4 keping hancurkan
Udang hidup atau ikan bilis
bawang besar hiris
tepung gandum ikut kekerasan
telur
garam
daun sup n bawang

Campur semuanya...goreng...mkn dgn sos..:)

Pengat Buah Melaka

Ini konon2nya nak mereka pengat sendiri...bila surf internet rupa2nya dah ada hehhehe...tapi k ena buat juga n inilah hasilnya....:)


500 gm tepung pulut

100 gm gula melaka

250 ml santan kelapa

Sedikit pewarna hijau

1 helai daun pandan

200 gm gula

Air secukupnya

CARA MENYEDIAKAN:

1. Uli tepung pulut bersama air pandan dan pewarna hingga menjadi doh.

2. Potong gula melaka kecil-kecil.

3. Rendamkan biji sagu, bentukkan tepung pulut tadi menjadi bulat dengan gula melaka di tengahnya sebagai inti.

Macaronni Goreng

Ini k ena selalu buat masa bulan puasa...anak2 sangat suka...k ena suka macaroni zaman 80an yg panjang berlubang ditengahnya...k ena suka patah tiga...ini pendek2 tak menarik....tp dh tak ada nak buat mcm mana kan...
Ini resepinya kalau nak cuba...

500gm macaroni direbus
1 peket daging cincang
Bawang besar 1 labu
Bawang putih 8 ulas
Cili Boh 2 sudu
Carrot
Capsicum merah & hijau

Blender bawang2...tumis...masukkan cili...kacau...masukkan daging cincang kacau...
Masukkan carrot & Capsicum, garam dan kicap n bole lah masukkan macaroni.. gaul rata...dah siap..

Penjan

Ini yg paling senang didunia hehehe

Ubi Kayu
Gula Merah
Daun Pandan

Rebus ubi dlm air yg diletak garam sedikit...bila ubi dh empuk...air jgn buang...terus masukkan gula merah...masak sampai likat...letak daun pandan...hmmmmmm sedappp..

Fetucini My Style

500 g spaghetti/linguini/fettucine

3 ulas bawang putih

5 biji cili api

5 biji telur

1/2 cawan Parmesan cheese

1/2 cawan double cream

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu kecil garam

1 sudu besar parsley flakes

Seafoods

Cendawan

Cara-cara

Masukkan telur, parmesan cheese, double cream, lada hitam dan garam ke dalam mangkuk. Pukul bahan-bahan ini sehingga sebati.

Rebus fetucini dalam periuk sehingga lembut dan toskan.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan cili api yg ditumbuk td masukkan seafood dan cendawan Goreng sehingga masak.

Masukkan fetucini yang masih panas ke dalam kuali.

Alihkan kuali daripada api. 

Masukkan bahan-bahan yang telah dipukul tadi ke dalam kuali kacau pastu masukkan parsley flakes dan kacau lagi..

Pancit Sotanghoon Philippine Recipe

Suun
Isi ayam ayam
1/2 cawan
Sotong 3 ekor di hiris
Capsicum Merah 1 dihiris
Kobis 1 mangkok
Carrot 1 di hiris memanjang halus
Cili api 7 biji
Bawang putih 5 ulas
Bawang besar 1 labu
Kicap
Minyak bijan sikit
garam secukup rasa


Tumbuk cili api dengan bawang putih ketepikan..bawang besar diricik halus..


Rebus hirisan ayam dengan sotong...masukkan suun...tos kan...


Dalam kuali tumis bawang merah sebentar pastu bawang putih n cili api yg ditumbuk...masukkan sayur2an...masukkan garam n kicap last sekali masukkan suun yg ditoskan berserta ayam n sotong tadi...kacau rata n dah siap..


Resepi ni k ena belajar dgn kwn philipine k ena masa k ena duduk UK dulu...

Roti Bom

Gambar ehsan Lela TMGS90

50g tepung gandum
120ml susu atau air
2 sudu besar margerin
2 1/2 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh garam
2 sudu teh yis
1kg minyak masak (untuk menggoreng )
1 biji timun ( dipotong nipis)

Hmmm cara2 buat dia...satukan semua bahan kering...masukkan air dan gaul serta uli....biarkan sebentar sampai dia kembang pastu tumbuk dia supaya anginnyer keluar...pastu buatkab bulat2 kecil...biar dia naik sekali ganda n goreng....sejukkan hiriskan ditengah2nyer n letakkan hirisan timun serta sambal...

Resepi sambal ikan bilisnya..

Untuk sambal tumis
Goreng ikan biis satu mangkok
meanwhile rebuskan cili kering dlm segenggam
blender cili kering dgn bawang kecil 5 ulas
tumiskan bahan blender dlm minyak goreng ikan bilis
masukkan paste asam jawa, gula n garam...biarkan sebentar diatas api
last sekalai masukkan ikan bilis goreng...

Bubur Asyura

BUBUR ASYURA 

Bahannya
1 biji keledek
1 biji keladi
2 biji pisang nangka
1 liter santan = 1 biji kelapa
1 cawan gula pasir
1 cawan gula merah
1 tin jagung
1/2 cawan kacang hijau (rebus)
1/2 cawan sagu mata ikan - (cuci - toskan)
1/2 cawan tepung beras
1 helai daun pandan

caranya
potong keladi dan keledek - rebus dan toskan
jerang santan bersama gula pasir, gula merah dan daun pandan
potong pisang nangka - dadu
masukkan semua bahan dan tepung beras
sentiasa kacau supaya tak bergentel
masukkan sagu - kacau hingga pekat dan kental
bila sagu nampak jernih tuangkan dlm loyang dan sejukkan
tunggu sejuk baru potong 

Lasagna

Resepinya...

sedikit minyak masak 

bawang besar sebiji 
ayam/daging kisar pastu cuci n tos kan

Orang suka pakai traditional prego bole gak tp k ena suka m*aggie spagetti sos tu... 
Lasagna 1 kotak

tomato puri
Oregano herb n garam secukup rasa 
Grated cheese cheddar campur mozzarella 


Seperti biasa panaskan minyak masak dlm periuk, tumiskan bawang besar putih yg dipotong dadu
pastu kacau sampai garing masukkan ayam/daging kisar dan biarkan sekejap...bila daging dah masak tuangkan tomato puri, spagetti sos m*aggie dan gaul...

Susun lasagna sheet yg direbus terlebih dahulu sehingga meliputi permukaan acuan dlm caserol yg bole diovenkan....tuangkan adunan yg dimasak td ke dlm caserol berselang seli dgn lasagna sheet sehingga habis....atas sekali mestilah adunan daging...taburkan sedikit oregano herb n cheese. 

Bakar dlm oven pd suhu 200c selama 25mins atau sehingga masak....

Ini simple punya lah k.... 

Agar2 Gula Melaka

K ena selalunya minta kwn k ena buat...k muda dia mmg pandai sangat buat agar2 nih...k ena pula bila dh ada org yg pandai buatkan apa lagi order jer lah hehehhehe...

Untuk semua k ena minta resepinya n inilah resepinya n inilah agar2 yg k muda buatkan...

5g agar-agar (1pkt agar-agar cap burung layang2) 

1liter air 
400ml santan pekat 
1cwn gula merah/gula melaka 
3/4cwn gula 
1biji telur 
1helai daun pandan 
1tsp esen vanila 
sedikit garam 
 

Masak agar-agar bersama air dan daun pandan...bila agar-agar dah hancur masukkan gula dan gula merah pastu masukkan santan dlm sebuah mangkuk tambah telur, garam dan esen vanila, kacau hingga sebati pastu tapis campuran santan ke dalam sebuah periuk then tapiskan pula campuran agar-agar ke dalam periuk santan tadi. Masak hingga mendidih, kacau perlahan-lahan lastly masuk ke dalam acuan ikut cita rasa kita....

Selamat mencuba.....

Bakwan Sayur Frozen

Bakwan ni k ena makan masa g Kpg Daun Resort kat Bandung last month...Sebenarnya kalau kita cucur tepung jerlah hehehhe

Yang diperlukan disini

Sedikit tepung gandum

Sayur campur frozen

Bawang

Garam

Campur semuanya sebati...goreng dgn minyak hehehhe tak taulah kalau semua tak pandai buat...yg ni sure anak2 umur 12 thn pun pandai buat....

Soto

Soto mmg kegemaran k ena...kalau sarapan mesti minta soto...kalau k ena yg buat apa yg k ena perlukan..

1 ekor ayam belah 4
2 sudu kecil rempah sup
pekakas sup...1 btg kulit kayu manis, sedikit bunga lawang & bunga cengkih
1/2 inci halia, 10 ulas bawang merah, 4 ulas bawang putih blender/tumbuk..
sedikit daun sup & daun bawang ( untuk tabur dlm sup yg dah siap)
garam secukup rasa
sesedap rasa

Ayam lepas cuci dgn tepung rebus dengan bahan blender hingga ayam empuk...angkat sejukkan ayam n siat...masukkan semula tulang ayam dlm sup, tabur daun sup daun bawang.

Hiasan;

Kacang tanah goreng
isi ayam yg disiat
suun yg digoreng
bawang goreng


Untuk cili kicap..
Blender...segenggam cili padi kampung dgn 6 ulas bawang putih
masukkan kedalam mangkuk campur kicap, cuka n sedikit gula..

Selalunya k ena rajin buat soto masa bulan puasa sbb masa tu kalau makan anak beranak mmg seronok sgt...Nanti k ena post cara buat bergedel....nak kena cari gambar dulu...

Satay

Last few nights...k ena rasa nak makan satay...jadi fahim anak ketiga k ena yg kdg2 k ena panggil uda g lah beli digerai near rumah k ena....rasanya tak lah sehebat satay kajang tapi bole lah...jadi k ena pun carilah resepi yg ada dlm buku resepi...inilah dia...

Masa raya last year k ena mmg ada buat tapi tak dicucuk...k ena gorengkan jer...jadilah satay goreng..

isi ayam atau daging

1 sudu teh jintan putih
½ sudu teh serbuk kayu manis
10 bawang merah
1 sudu teh ketumbar
seinci kunyit hidup
halia
lengkuas
1 sudu teh gula
2 serai
Garam secukup rasa
2 sudu makan minyak masak

Potong kiub daging ayam cuci dgn tepung...tos dan ketepikan.
Blender kering ketumbar n jintan putih
Blender basar bawang, halia, lengkuas n kunyit
Gaulkan bahan-bahan yang telah blender n masukkan 1 sudu minyak masak.
Lumur ayam dengan adunan ini dan perap semalaman dlm fridge.

Esoknya cucuk ketul daging ayam dengan lidi satay...
Sediakan bara api...masak satay di atas bara arang....jgn lupa balik-balikkan hingga masak sambil di percik minyak masak dengan serai yang telah diketuk...

Satay mmg tak sah kalau tak makan dgn kuah kacang serta timun n ketupat..


Resepi Kuah Kacang

300.gm kacang tanah – goreng tanpa minyak hingga garing
seinci halia
sedikit lengkuas
cili kering blender 2 atau 3 sudu
2 btg serai di titik
1/2 cawan gula merah
1 bawang besar
1 sudu kecil pes air asam jawa
Garam secukup rasa

Goreng kacang tanah tanpa minyak...lalu diblender kasar, ketepikan.
Blender basah cili kering, bawang desar, serai, halia dan lengkuas hingga halus.
Tumis bahan blender basah......hingga naik minyak...masukkan asam jawa, kacang, gula merah n garam. Simmer sehingga kuah pekat dn berminyak..

Nak raya ni bole ler masak kuah kacang kan...

Otak-otak

Resepi ni k ena ambil dari internet...manalah k ena ni rajin sgt smpai nak buat n balut kat daun ni heheheh...k ena sendiri tak nampak k ena akan buat...tapi kalau nak buat juga k ena mungkin guna kulit popiah n pastu goreng...hmmm sedap gak...yg tu pun k ena pernah makan...

Ikan tenggiri-isi dikeluarkan

*Lengkuas
*Biji ketumbar-2 sudu makan
*Cili kering
*Halia
*Jintan Manis-½ sudu teh
*Lada hitam-½ sudu teh

*bahan untuk dikisar atau ditumbuk.

Telur ayam-2biji
¼ biji santan kelapa(½ cawan)
Garam secukupnya
Perahan air asam jawa..sikit jer..

Cara2nya.....gaul semua...kukus atau masak sebentar biar kering...masukkan dlm daun kelapa atau kulit popiah...cuba lah ek...

Pulut Kuning & Rendang Daging

560 gram beras pulut – dibesih dan ditoskan

Santan dari 1 biji kelapa

2 sudu kecil garam

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 keping asam keping

Air secukupnya

Rendam pulut dengan asam keping, air dan serbuk kunyit semalaman. Ratakan pulut dalam pengukus yang telah dialas dengan daun pisang or daun pandan...pastu kukuslah selama 20 minit atau hingga tiga suku masak....angkat dan masukkan ke dalam mangkuk...tuangkan santan yang telah dicampurkan dengan garam ke dalam pulut dan aron/gaul hingga rata.

Kemudian masukan semula pulut ke dalam pengukus dan kukus lagi selama 20 minit.
Siap untuk dihidangkan.

*kalau nak mendapatkan pulut kuning yang cantik warnanya, masukkan sedikit kunyit hidup yang telah ditumbuk ke dalam pulut yang direndam semalaman...
Resepi ni k ena ambil dari internet n mmg menjadi...
Selamat Mencuba!

Rendang Daging

1 kilo daging

10 ulas bawang merah) 
5 ulas bawang putih  )
5 batang serai           )
halia 2 inci                )  semua ini diblender
kunyit hidup              )
cili kering 20biji        )
2 biji kelapa utk santan pekat
Garam secukup rasa
Asam keping
Kerisik 2 sudu besar
Daun kunyit
Daging dihiris n cuci dengan tepung untuk hilangkan hamis...
Masukkan daging dalam kuali, santan pekat n bahan blender masak dengan api sederhana..masukkan garam n asam keping...carik2an daun kunyit....sekali sekali kacau n masaklah hingga kering....tapi jgn lah kering sgt...:-)

Cuba Try k.....

Roti Jala dan Kuah Durian

Hmmmmm ini favorite hubby k ena sesangat...k ena pun suka gak sebenarnya hehehe.....kalau ada musim sure hubby k ena akn suruh buat...k ena sekeluarga suka makan dengan roti benggali...marah lah benggali semua...tapi itu lah namanya masa k ena kecil...tapi sekarang panggillannya dah lain roti buku hehehe...

Tau tak rupa roti benggali macam mana?

Ini k ena ambil dari the star....hmmmm sedapnyer kan hehehhe

K ena bukan lah nak bagi resepi roti tapi sekadar nak tunjuk rupa paras roti n orang yg buat roti tu....:P hiks

Ok back to resepi kuah durian apa yg k ena buat

Durian sebiji ambil isinya

santan sekilo

gula merah

gula pasir

daun pandan

2 sudu tepung jagung dibancuh dgn 1/2 cawan air

garam
daun pandan

Masukkan durian dlm periuk, santan  pastu ramas durian dlm santan tu tambahkan air sedikit untuk dijadikan kuah...masukkan gula pasir n gula merah...k ena suka gula merah timbang yg dulu2nya sebab warnanya cantik...brown sugar akan pucat warnanya...gambar diatas k ena ambil masa g tadarus...

pastu masukkan garam sedikit serta daun pandan n didihkan diatas api...last sekali masukkan bancuhan tepung jagung untuk likat/pekat kan kuah....dah siap kuah...

Roti jala

Cantikkan roti jala ni....ini bukan k ena buat.....ini mesti dibuat oleh org yg pro giler...kalau k ena buat secantik ni sure hubby k ena tak g kerja asyik ngadap k ena jer :P

yg k ena buat tu...oklah tapi tak lah secantik ini...kira2 bole makan lar hehhehe...n tak malulah untuk dihidang..

resepinya...

1/2 kilo tepung
1/2 gelas susu cair
2 gelas air
2 biji telur
perwarna kuning atau sedikit kunyit

Satukan semua dlm mangkuk kalau pekat tambah air...lepastu blenderkan n tapis...pastu lenggangkan ia diatas kuali nipis...n lipatlah ikut suka bentuknya...

Murtabak

Murtabak mmg kesukaan Fahim anak no 3 k ena...kalau bulan ramadhan murtabak mesti dibelinya hari2 naik juling mata makannya heheheh...k ena pernah tengok  kawan k ena Zanabung buat sendiri murtabak ni...bagi k ena yang kira tak kuranglah rajinnya ni amatlah tak berbaloi nak buat sendiri hehehe so beli lagi ok dari buat sendiri...kalau ada yang nak buat k ena salute sangat...kalau ada yang rajin tu post lah kat k ena ni  k..tapi kan masa k ena kat UK dulu k ena buat sendiri roti canai...tapi masa tu tak pulak teringin nak buat murtabak..
Satu lagi kan kalau beli kita hanya dapat banyak bawang n telur...kalau buat sendiri dapatlah daging n ayam yg padat....
K ena ambil resepi ni dari internet...terima kasih yer dia atas sumbangan resepi ni....

Bahan inti:

350 gram daging kisar
100 gram bawang besar
100 gram bawang putih
100 gram serbuk kari daging
½ cawan minyak masak
5 biji telur ayam – dipukul sedikit
1 sudu kecil garam
Sedikit daun kari

Bahan doh:

1 kg tepung gandum
350 ml air
150 gram marjerin
100 gram minyak masak
2 biji telur ayam
½ sudu kecil garam

Cara penyediaan:

Untuk doh; bancuh telur garam dan air. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diadun sehingga sebati. Tutup adunan dengan kain bersih. Perap selama 10 minit supaya tepung naik.

Bentukkan adunan menjadi bebola seberat 60 gram. Sapukan marjerin. Perap lagi selama 3 jam.

Untuk inti; panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih, bawang besar, daging cincang dan serbuk kari. Masukkan garam dan daun kari. Kacau hingga sedikit kering. Masukkan telur dan gaul rata.

Tebar bebola tepung hingga nipis dan kembang. Tuangkan inti di tengah dan lipat bentuk empat segi.

Panaskan kuali nipis dan sapukan minyak masak. Goreng murtabak sebahagian demi sebahagian sehingga masak.
Sedap disajikan bersama kuah kari atau jeruk bawang merah.

Popiah Biasa

Popiah yang k ena buat semuanya senang n ringkas jer...

2 cawan taugeh1 cawan sengkuang yang telah dipotong memanjang 1 batang lobak merah, potong halus memanjang1/2 cawan udang, cincang halus1/2 cawan udang kering, blend halusKulit popia secukupnya  Hiris kasar sengkuang n carrot
Bentang sekeping kulit popia, letak semuanya sedikit2..gulung kemas2, sapu sedikit bancuhan tepung gandum dihujung kulit popia sebagai gam. Buat hingga siap.Goreng dalam minyak sederhana panas sehingga popia kuning keemasan. Angkat dan toskan. Hidangkan bersama sos cili.