Kerabu Epal Hijau

Dalam peri ais ada 3 biji apple nak makan sekarang bulan puasa...k ena pun buatlah kerabu untuk berbuka...k ena buat style thai pakai serai n cili api...hmmm sedappp sangat...semua mesti kena cuba..:)


k ena ambil


Apple 3 biji grated dgn kulit sekali
Udang kering segenggam n goreng tanpa minyak pastu grind
Serai 1 batang hiris halus
Daun limau purut 5 helai hiris
Cili api 6 biji hiris
Perahan lemon
Garam sedikit 
n Gula sedikit


Mixed semua...n masukkan dlm fridge....dah siap...senangkan...:))

Rendang Daging Salai Dengan Nangka

Semalam 28hb July ada perlawanan bola...semalam juga hari untuk dinner keluarga...so anak yg dah kawin pun balik untuk makan malam bersama....k ena sediakan makanan yg biasa2 jer ikut kegemaran suami n anak2...k ena masak rendang nangka campur daging salai, ikan bawal sweet sour, masak lemak cili api ketam n ayam goreng dgn bawang...ini hasilnya...

Alhamdulillah semua habis kecuali rendang n menantu k ena tapau bawa balik....as mom surelah sangat happy n puas hati...segala penat lelah menyediakan hilang sama sekali...

Ini resepi rendang...

Nangka ikut suka banyak mana...direbus n empukkan
Daging salai 2 keping dihiris
Cili api 20 biji ) ditumbuk
Kunyit 2 inci   )
Serai 5 batang...2 batang dikihiris n dikisar halus...lagi 3 btg diketuk..
Garam
Asam keping
Santan atau susu

apa yg k ena buat...k ena campurkan semua dlm kuali n masak hingga kering...dipertengahan letaklah garam n asam keping....dah siap...:)

Lepas makan mereka pun duduk dihadapan tv...k ena pula membelakangkan tv sebab takut n mcm nak jatuh jantung ni bila aksi2 cemas....ini gambar masa malaysia menyumbatkan gol...

Memang happening giler malam semalam...hehehhehe

Tempe, ikan bilis n kentang goreng berlada

goreng berlado yg menjadi kegemaran seisi rumah

sup ayam yg diminati anak2

ikan kerapu yg sepatutnya digoreng taucu...akibat malas melanda tinggal lah tergolek dlm pinggan menunggu utk di jamah heheheh

sayur campur org malas..

Semalam 19/7/2011 k ena ada lunch date dgn kwn2 tmgs Azizah n Suan See...kat OU...jalan2 we end up makan kat little penang tak silap...mmg sedap makanan disitu...k ena paling suka yam cake sedap sangat....

Inilah kawan2 sekolah k ena yg k ena kenal sejak darjah 4...the friendship still strong until now...happy sangat..
Balik jer dari lunch date k ena turun ke dapur untuk masak...fikir punya fikir akhirnya k ena masak sup ayam, tempe goreng berlada n sayur campur...lepas habis memasak k ena naik keatas bilik solat n kerjakan apa2 yg patut...sambil berfb sambil tunggu...dah jam 8 mlm hubby n anak dara belum balik...haihhh lambatnya pulak hari ni...akhirnya jam 8.30mlm baru sampai...makan lah k ena sekeluarga...alhamdulillah...
Ok rasanya k ena dah bg resepi utk semua...mungkin tempe tu belum kut...
Ini resepinya...

Tempe dihiris nipis                         )
ikan bilis segenggam                      ) semua digoreng terlebih dahulu
kentang 3 biji dipotong dadu kasar )
Cili merah 3 biji                              )
cili api 10 biji...k ena suka pedas    ) semua diblender kasar atau ditumbuk
bawang merah 5 ulas                      )
bawang putih 4 ulas                        )
garam secukup rasa

Lepas goreng semua...kurangkan minyak n tumis pula bahan blender...letak garam...n masukkan semua bahan gorengan...senang giler kan...tapi walaupun senang inilah yg paling sedap...:)
Cuba tau!

Sayur Sawi Goreng Dgn Ikan Masin

Ini sayur yg k ena buat temph hari...k ena suka goreng lettuce...sedap sangat...apa yg k ena buat...

1 biji lettuce besar

ikan masin tenggiri

bawang putih 5 ulas

cili masak hiris

oyster sos

1 sudu tepung jagung dgn sedikit air

garam

k ena tumis bawang hiris yg diketuk...masukkan ikan masin n goreng sebentar...last sekali masukkan lettuce yg dicincang kasar serta cili hiris...gaul rata masukkan oyster sos 2 sudu n garam...last sekali sebelum angkat masukkan tepung jagung yg dicampur air terlebih dahulu...yg ni kena makan panas2 sbb bila dh sejuk dh tak sedap....tapi still bole makan....:)

Kerabu Mangga

Pagi ni k ena baca surat khabar n kat fb nampak video perhimpunan haram...k ena feel very sad n sangat emo...k ena tak faham dengan mereka2 yg tak puas hati ni...k ena tak tau mereka nak apa lagi...negara ni dah tersangat aman...hubby n anak2 nak kerja, belajar semuanya tiada halangan...nak ke jadi mcm negara jiran yg mana org2 sendiri dah loosing grip dlm negara sendiri...sad sangat...mcm lah kepimpinan sekarang mcm kuku besi...haihhhh sakitnyer hati kalau memikirkan....

Kenapa mereka nak tarnish imej negara...nak tukar kerajaan konon...jadi mcm negara2 jiran baru tau...org kita dh takder tempat ditempat sendiri.....haihhhhhhhhhh...

Ya Allah aku sujud kepadaMU...aku mohon kau lindungilah negara kami dari orang2 kafir durjana...aman kanlah negara ini Ya Allah...biarlah kami hidup dan beribadah tanpa apa2 gangguan...aminnnnnnnnnnnnnnnn

***********************

Berbalik pada resepi..... kerabu mangga ni memang fav k ena seorang...hubby n anak2 agak kureng...tapi kalau k ena keluar makan dengan adik2 atau kawan2 kerabu mangga mmg k ena akan order...ini  makan mcm tu pun heaven gak...ok k ena bagi resepi disini k...

k ena ambil

1 biji mangga muda

1 sudu besar udang kering digoreng tanpa minyak n di blender halus

1 bawang besar hiris

2 sudu roasted kacang gajus

1 sudu besar fish sos

sedikit garam

sedikit gula

sedikit cili api tumbuk..

kalau k ena buat k ena cincang mangga muda n campurkan semua n gaul sebati...kalau nak masam lagi bolelah perah limau nipis atau cuka makan...dah siap...nak makan nnti bolelah hidangkan...:)

Butter Prawn

500gm udang sederhana besar-buang kepala bole tak buang pun boleh...dan belah belakangnya

5 sudu besar butter

3 biji telur kuning-dipukul sedikit (jun guna 3 kuning dan 1 telur putih)

4 cili api-dipotong2

2 tangkai daun kari

1/4 cawan susu cair

2 ulas bawang putih-dicincang

pepper, gula n garam

Mula2 panaskan 2 sudu besar butter, goreng udang 1/2 masak. Angkat pastu ketepikan....tambah butter selebihnya, atas api sederhana, masukkan bawang putih pastu kacau lagi... 

Masukkan telur then keep on stirring dgn garfu nanti dia akan jadi macam jurai2...

Masukkan juga daun kari, susu cair, cili api sambil kacau...last sekali masukkan udang dan kacau lagi hingga kering n garing...pastu bole lah dihidangkan pada keluarga...:)

Hmmm rasa nak masak pulak hari ni...

Ikan Kerapu Sweet Sour

Ini memang fav k ena sekeluarga...hmmm kadang makan kat restoren kadang2 k ena buat sendiri...selalunya kalau buang mmg tak ada sisa pun hehehhehe...cubalah ek...tak susah pun buatnyer...:)

1 ekor ikan kerapu 

15 biji cili api merah     )

10 ulas bawang merah ) blender

10 ulas bawang putih   )

1 sudu besar gula

3 sudu besar jus asam jawa

2 sudu besar fish

cara k ena masaknyer.....cuci ikan tu n tos keringkan...pastu panaskan kuali goreng ikan kerapu yg digaram kunyitkan...dah garing angkat n ketepikan..

tumiskan bahan blender dgn sedikit minyak gorengan tadi...masukkan gula, garam, asam jawa n sos ikan...kacau sebentar...pastu curahkan atas ikan kerapu tadi....done hehehhe