Pengat Buah Melaka

Ini konon2nya nak mereka pengat sendiri...bila surf internet rupa2nya dah ada hehhehe...tapi k ena buat juga n inilah hasilnya....:)


500 gm tepung pulut

100 gm gula melaka

250 ml santan kelapa

Sedikit pewarna hijau

1 helai daun pandan

200 gm gula

Air secukupnya

CARA MENYEDIAKAN:

1. Uli tepung pulut bersama air pandan dan pewarna hingga menjadi doh.

2. Potong gula melaka kecil-kecil.

3. Rendamkan biji sagu, bentukkan tepung pulut tadi menjadi bulat dengan gula melaka di tengahnya sebagai inti.

Macaronni Goreng

Ini k ena selalu buat masa bulan puasa...anak2 sangat suka...k ena suka macaroni zaman 80an yg panjang berlubang ditengahnya...k ena suka patah tiga...ini pendek2 tak menarik....tp dh tak ada nak buat mcm mana kan...
Ini resepinya kalau nak cuba...

500gm macaroni direbus
1 peket daging cincang
Bawang besar 1 labu
Bawang putih 8 ulas
Cili Boh 2 sudu
Carrot
Capsicum merah & hijau

Blender bawang2...tumis...masukkan cili...kacau...masukkan daging cincang kacau...
Masukkan carrot & Capsicum, garam dan kicap n bole lah masukkan macaroni.. gaul rata...dah siap..

Agar2 Gula Melaka

AGAR-AGAR LAPIS (GULA MELAKA)
Resepi ehsan MrsNor Wahid GTPM

Bahan A
10 gm serbuk agar-agar
150 gm gula melaka + 1 sudu makan gula pasir
870 ml air
2-3 helai daun pandan (simpul)
sedikit pewarna cokelat

Bahan B
10 gm serbuk agar-agar
140 gm gula pasir
870 ml santan
1 sudu teh garam

Bahan C
Loyang berukuran 8"x 8"x 3"


Cara-Cara
1) Masak Bahan A sehingga mendidih. Masak pula Bahan B sehingga mendidih.

2) Tuang ke dalam loyang sebanyak 200ml agar-agar plain (Bahan A). Biarkan sebentar sehingga ia hampir keras, baru dituangkan lapisan kedua iaitu 200 ml agar2 santan (Bahan B). Biarkan sehingga lapisan kedua ini hampir keras juga.

3) Kemudian tuangkan lapisan seterusnya berselang-seli, plain dan coklat. Ulangi melapis sehingga agar-agarnya habis digunakan.

4) Agar-agar yg hendak digunakan itu haruslah berada di atas api yg kecil, supaya ia senantiasa cair dan mudah bila dibancuh dgn pewarna.

5) Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga ia sejuk, barulah didinginkan dalam peti sejuk. Enak dihidangkan dalam keadaan dingin...

Cheese Muffin

Cheese Crab Savoury Muffin 

1/2 cawan olive oil

1/2 cawan susu cair

3 cawan tepung

3 sudu kecil baking powder..

3 biji telur

1 cawan carrot~grated

sedikit daun bawang

1/2 cawan bawang goreng

10 batang ketam filamen

cheese 1/2 cawam

garam n pepper

Masukkan tepung dlm bekas, masukkan telur n kacau, masukkan semua bahan basah, garam n pepper, masukkan susu dan olive oil....gaul rata...scoop dlm acuan...bakar dlm suhu 210'c selama 20 minit...:) 

Penjan

Ini yg paling senang didunia hehehe

Ubi Kayu
Gula Merah
Daun Pandan

Rebus ubi dlm air yg diletak garam sedikit...bila ubi dh empuk...air jgn buang...terus masukkan gula merah...masak sampai likat...letak daun pandan...hmmmmmm sedappp..

Kek Epal

Kek Apple

300gm tepung gandum
1/2 sudu kecil baking soda
2 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
3 biji apple hijau (1 biji didadau, 2 biji dihiris keping utk hiasan diatas adunan)
120 margerine
100 gm gula kastor
100 gm gula perang
3 biji telur

1. Pukul margerine dengan gula hingga kembang, masukkan telur sebiji sebiji, masukkan esen vanilla..
2. Masukkan baking soda, baking powder n serbuk kulit kayu manis kacau pelahan
3. Masukkan tepung gandum berselang seli dgn hirisan dadu apple
4. Masukkan adunan didalam acuan yg boleh dibuka...tanpa perlu ditebalikkan keknya...
5. Bakar dlm suhu 250'C selama 40 minit...
6. Taburkan gula ising diatas kek...

Fetucini My Style

500 g spaghetti/linguini/fettucine

3 ulas bawang putih

5 biji cili api

5 biji telur

1/2 cawan Parmesan cheese

1/2 cawan double cream

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu kecil garam

1 sudu besar parsley flakes

Seafoods

Cendawan

Cara-cara

Masukkan telur, parmesan cheese, double cream, lada hitam dan garam ke dalam mangkuk. Pukul bahan-bahan ini sehingga sebati.

Rebus fetucini dalam periuk sehingga lembut dan toskan.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih dan cili api yg ditumbuk td masukkan seafood dan cendawan Goreng sehingga masak.

Masukkan fetucini yang masih panas ke dalam kuali.

Alihkan kuali daripada api. 

Masukkan bahan-bahan yang telah dipukul tadi ke dalam kuali kacau pastu masukkan parsley flakes dan kacau lagi..