Pancit Sotanghoon Philippine Recipe

Suun
Isi ayam ayam
1/2 cawan
Sotong 3 ekor di hiris
Capsicum Merah 1 dihiris
Kobis 1 mangkok
Carrot 1 di hiris memanjang halus
Cili api 7 biji
Bawang putih 5 ulas
Bawang besar 1 labu
Kicap
Minyak bijan sikit
garam secukup rasa


Tumbuk cili api dengan bawang putih ketepikan..bawang besar diricik halus..


Rebus hirisan ayam dengan sotong...masukkan suun...tos kan...


Dalam kuali tumis bawang merah sebentar pastu bawang putih n cili api yg ditumbuk...masukkan sayur2an...masukkan garam n kicap last sekali masukkan suun yg ditoskan berserta ayam n sotong tadi...kacau rata n dah siap..


Resepi ni k ena belajar dgn kwn philipine k ena masa k ena duduk UK dulu...

Puding Roti Kismis Berkaremel

1st time buat ni...k ena tak pernah menjangka ianya akan turnout well hehheheh

Puding Roti Kismis berkaremel

bahan2 caramel
1/3 cwn gula - jika gunakan loyang besar boleh kurangkan qty gulanya
1/3 cwn air panas

cara2
didalam 1 pot masak gula hingga perang & masukkan air panas sedikit demi sedikit - klu suka cair boleh habiskan air tu.. ..sudukan sesudu kecil (atau hingga menutupi dasar loyang - sy gunakan pan 2 inci)

bahan2 pudding
4 telur
3/4 cawan susu pekat
1 cawan susu/susu cair
1 sdK esen vanila
1 sdB tepung jagung - dilarutkan dgn sedikit air

cara2
pukul telur dn satukan semua bahan - pukul ringan, tapiskan sebelum dimasukkan pd pan yg berisi caramel tadi.
KUKUS selama lebih kurang 10mins...jika dh masak kecilkan api...

Untuk lapisan bawah...pukul
Gula 1cawan,
margerine 1 cawan,
masukkan telur 3 biji,
masukkan esen vanilla,
masukkan susu cair 1/2 cawan
masukkan tepung 1 cawan...
baking powder 1 sudu
last sekali masukkan roti toast'em 8 keping carik2 kan..n gaul rata..kalau agak kering masukkan susu cair..

angkat pengukus ambil garfu, carik2 kan permukaan pudding. kemudian perlahan2 sudukan pula adunan roti tadi ..kukus selama 20 mins atau hingga masak.

Mee udang

Mee udang ni k ena buat kalau musim2 perayaan...

Mee Udang

Mee 1 bungkus
Sawi
Daun bawang
Bawang goreng

Udang 1 kilo
Cili kering 1 genggam )
Bawang besar 2 labu ) diblend
Bawang putih 5 ulas )
Udang kering 1 genggam )
Ubi kentang 2 biji direbus n diblend
Garam secukup rasa

Rebus udang n angkat...jangan buang airnya

Tumis bahan blend hingga wangi...masukkan air udang, masukkan kentang yg direbus dan diblend, masukkan garam..

Masakan k ena mmg simple...k ena tak suka renyah2 hehehe

Kek Pisang

Kek Pisang yg menjadi kegemaran anak2...:)


Kek Pisang resepi ehsan wan hanim frm GTPM

Bahan-bahan:
-2 cawan tepung gandum
-1 cawan gula
-3 biji telur
-5 biji pisang ( dilenyek )
-1 sudu kecil baking powder
-1 sudu kecil bikarbonat
-1 cawan minyak
-Hirisan pisang ( untuk hiasan )
Cara-cara:
-Pisang dilenyek, ketepikan
-Pukul telur dan gula hingga hancur
-Masukkan soda bikarbonat, baking powder dan pukul lagi
-Masukkan minyak, tepung gandum dan pisang yang dilenyek
-Gaul rata
-Sapu marjerin pada loyang, tuang adunan tadi
-Hias dengan hirisan pisang di atas adunan
-Bakar selama 45-50 minit at 170degrees

Nasi Paella

Nasi ni k ena makan masa k ena gi pre 25th anniversary to Spain/Morocco tahun 2011...disana tak lah ada masuk cili api...tapi k ena masukkan...

Nasi Seafood Paella

Beras basmathi 3 pot rendam sekejap
bawang putih 10 ulas n cili api 20 biji di tumbuk
capsicum merah n hijau setiap 1 dihiris
sedikit oregano
garam secukup rasa
sedikit udang
sedikit sotong
sedikit kupang
sedikit kepah
lemon dan daun parsley sebagai hiasan

Tumis bahan tumbuk dalam olive oil...masukkan semua seafood, kacau...masukkan garam n oregano...tutup...biarkan sebentar....keluarkan sebahagian seafoods utk hiasan...masukkan beras n air panas secukupnya...tanak nasi hingga masak...sebelum kering masukkan capsicum..tanak hingga mask...Masa nak makan hias lah sesuka hati....Just nak bg tau...masaklah bila ada apa2 keraian...sebab mmg tak economy hehehhe...:))

Nasi Masala

Nasi masala ni makan dgn ayam masala dan papedom mmg heaven...cubalah kalo tak percaya...anak2 k ena n hubby suka sangat...teringat masa duduk UK...

resepinya...
3 cawan beras basmathi rendam dlm 30 minit
3 cawan air

Bahan paste

Secekak daun ketumbar )
Bawang putih 4 ulas )
Halia 1/2 inci ) diblend
Cili hijau 4 biji )

Bahan tumis
Kulit Kayu Manis 1 inci
Buah pelaga 4 biji
Lada sulah 1 sudu kecil
Bawang besar dicincang halus

Garam masala 2 sudu

Tumis bahan tumis...masukkan bahan paste...masukkan garam masala, masukkan beras, masukkan air, masukkan bay leaf, masukkan garam...tanak..
K ena teringat Aimee Nour kata kalau nak cantik warnanyer letak tomato puree so k ena masukkan 1 tin kecil...:)

Hiasan...daun ketumbar n kacang gajus

Ayam Masala

Dah lama giler k ena tak update blog...kesian yg datang asyik resepi yg sama...insyaAllah k ena akan slowly updatekan k...ini resepinya..

Ayam Masala

1 ekor ayam
Bawang besar 2 biji )
Bawang putih 5 ulas) di blend
Halia 1 inci )
Rempah Masala 3 sudu dibancuh dgn air
Tomato buah 6 biji
Plain Yogurt 2 sudu besar

Tumis bahan blend...masukkan rempah masala, masukkan tomato n yogurt serta garam...reneh selama 40minit...letak air 1/2 cawan..

Cubalah ya.,..bole makan dengan capati atau roti arab atau roti biasa..